A Bottega del Mare consolidou-se em Porto Alegre como um dos grandes destinos da alta culinária, honrando a vasta vivência profissional de seu fundador, Carlo Alberto Bicchieri, no comércio internacional de pescados. Nascido na Toscana e com uma trajetória de mais de cinco décadas, Bicchieri estabeleceu um padrão de qualidade internacional para a casa, que evoluiu de um empório de pescados para um restaurante aclamado. Essa jornada de excelência foi recentemente coroada com o prêmio de Restaurante Revelação de Porto Alegre 2025 pela Revista Sabores do Sul.
Sob a gestão de Carlo Augusto Bicchieri, filho do fundador, o negócio não só mantém o alto padrão, mas segue em expansão. Nos últimos meses, a operação de Porto Alegre (Rua Quintino Bocaiúva, 996 – bairro Moinhos de Vento) teve uma ampliação de 40% no número de lugares, com a criação de novos espaços internos, além da construção de um charmoso deck com vista para a rua.
Na Capital, além do cardápio tradicional, a casa oferece um Menu Executivo no almoço, de terça a quinta-feira (11h30 às 14h30) e sexta-feira (11h30 às 15h). Uma proposta enxuta e sazonal, que alia requinte e agilidade, composta por entrada e prato principal. A experiência inicia com o Couvert de Focaccia tostada na brasa, acompanhada de caponata e mix de folhas com emulsão de limão siciliano. Já as opções de prato principal estão a tradicional Moqueca de Robalo (robalo fresco com camarões em molho cremoso, acompanhado de arroz branco e farofa de banana crocante), o Salmone con Passione (filet de salmão grelhado com molho de maracujá, servido com legumes) e o Risoto de Bacalhau (preparado com azeitonas pretas e alcaparras).
No cardápio tradicional, clássicos como o Spaghetti Nero di Seppia, o Linguine ai Gamberi e as consagradas e famosas Paellas seguem entre as opções mais apreciadas pelo público. Aos finais de semana, o almoço é servido das 11h30 às 15h. Para o jantar, a casa funciona de terça a sexta-feira, das 19h às 22h, e aos sábados, das 19h às 23h.
Seguindo um movimento estratégico de expansão, a Bottega del Mare ainda passou a contar com uma unidade em Xangri-lá, no litoral gaúcho, em operação desde dezembro de 2025. Localizada na Av. Central 1830 – loja 02, a casa da praia funciona diariamente, das 19h às 23h, sendo a única especializada em frutos do mar no complexo Ramblas Atlântida.
Serviço/ Bottega del Mare
Unidade em Porto Alegre
Almoço: terça a quinta-feira (11h30min às 14h30min) e sexta-feira a domingo (11h30min às 15h)
Jantar: terça a quinta-feira (19h às 22h), sexta e sábado (19h às 23h)
Endereço: Rua Quintino Bocaiúva, 996 – Moinhos de Vento.
Unidade em Xangri-lá
Apenas jantar: diariamente (19h às 23h)
Endereço: Av. Central, 1830 – Loja 2 – Xangri-lá, RS.
