Numa noite descontraída e de muitas conversas em meio aos diferenciados e exóticos sabores da culinária thai, o Koh Pee Pee recebeu esta semana Rafael Peloi, executivo de Contas da Belmond, grupo hoteleiro da LVMH – Moët Hennessy Louis Vuitton, holding francesa especializada em artigos de luxo -, proprietário do Copacabana Palace, no Rio de Janeiro/RJ, que em agosto deste ano completou 100 anos de funcionamento.
Entre outras receitas degustadas, a experiência sensorial da noite, que encantou os convidados, ficou por conta dos pratos elaborados para os 34 anos da casa, comemorados em abril, e que estão sendo incorporados ao menu tradicional do restaurante: como entrada, o “Koh Chang” – mine cones crocantes, recheados com camarão, frango, alho poró, fungui negro, gengibre e especiarias -; prato principal, “Koh Pad Khing”, arroz frito com camarão, pasta aromática picante, gengibre e legumes diversos -; fechando com chave de ouro, a sobremesa “Chalok Baan” – pérolas de coco com manga tostada e coco queimado com açúcar de palmeira. Também fizeram parte da mesa especial a gerente de marketing do restaurante, Audrey Hoefel, e empresários do setor de turismo e viagens do RS, como Marcelo Zingalli.
Fotos: Divulgação/Koh Pee Pee
Da esquerda para direita, Marcelo Zingalli, Audrey Hoefel e Rafael Peloi
Rafael Peloi
