Primando pela excelência no bem servir e buscando sempre trazer aos seus clientes a experiência da gastronomia da Tailândia e os hábitos que a envolvem, o Koh Pee Pee inclui em sua carta o Cha Yen, também conhecido por chá gelado tailandês. A bebida, vendida naquele país em todos os lugares, é adorada e consumida pelos habitantes desde carrinhos de esquinas até em restaurantes sofisticados, amenizando a sensação de calor devido ao clima tropical do lugar.
A infusão, tão famosa e admirada pelos tailandeses, agora pode ser degustada no restaurante, em Porto Alegre/RS. Com o sabor inebriante do chá preto, a picância do gengibre, o azedo do limão, o doce do açúcar de palmeira e a fragrância de baunilha o cha Yen promove uma explosão de sabores. Bastante aromático e com gosto penetrante, garante uma experiência que reúne tradição e prazer!
Todos os ingredientes utilizados para prepará-la são usados na Tailândia, sendo o chá preto e o açúcar de palmeira vindos diretamente de lá. As mais de 40 variedades de pratos que compõem o menu do Koh Pee Pee, inclusive opções vegetarianas, podem ser harmonizadas com o Cha Yen, produzindo uma atmosfera fiel de um verdadeiro restaurante thai.
E para os adoradores da bebida, segue a receita do Cha Yen, ideal para ser preparada nessa época do ano, quando o termômetro sobe marcando temperaturas mais altas.
Receita do Chá Yen
Ingredientes:
– 30ml de suco de limão siciliano
– 200ml de chá preto Thai
– 5 rodelas de gengibre
– 4 gotas de essência de baunilha
– 2 colheres de açúcar de palmeira
Misture o chá preto e o gengibre em um recipiente, e acrescente o açúcar de palmeira a gosto e a essência de baunilha. Próximo à hora de servir, adicione o suco de limão siciliano e misture bem. Sirva em um copo long drink com bastante gelo. Na decoração, inclua uma rodela de limão siciliano e folhas de hortelã.
Encantadora casa tailandesa
Além da gastronomia, o restaurante Koh Pee Pee proporciona uma viagem à cultura oriental com diversos elementos arquitetônicos fiéis ao enigmático país asiático que decoram o local. Muitas tradições típicas da Tailândia são seguidas fielmente, como a Cozinha Show, onde os clientes podem apreciar o preparo dos pratos em três cozinhas abertas. Em mais de três décadas de funcionamento, o restaurante se tornou também ponto turístico em Porto Alegre, recebendo fãs do Thai de toda parte do país, incluindo renomados artistas. Além do espaço no Bairro Rio Branco,o Koh Pee Pee também atende por delivery.
Reconhecimentos
Suas especiarias, elaboradas com ingredientes importados da Ásia, renderam diversos prêmios e certificados de maestria ao local, como The Pride Of Thailand, do National Food Institute, principal entidade do setor gastronômico da Tailândia, e o selo Thai Select, concebido pelo governo tailandês. Esta certificação reconhece o Koh Pee Pee como fiel representante da autêntica culinária tailandesa. Também teve a receita intitulada Pad Kapao Mo, que tem o porco como ingrediente principal, escolhida pelo Consulado da Tailândia para representar o país no Brasil por sua originalidade.
Serviço do Koh Pee Pee
Funcionamento do restaurante: segunda a quinta, das 19h às 23h30. Sexta e sábado das 19h às 23h55min.
Endereço: Rua Schiller, 83 – Bairro Rio Branco – Tel.: (51) 3333.5150.
Site do restaurante: www.kohpeepee.com.br
Reservas: Pelo site, instagram no perfil @kohpeepeethairestaurante (link de reservas na bio) ou telefone 3333.5150.
Funcionamento delivery: Segunda a sábado, das 18h às 23h, pelo site e telefone (51) 3307-9279, com entrega cortesia.
